ನ ಸ್ವಲ್ಪ ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೂಲ, ಇದು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ Afuega el Pitu ಚೀಸ್ ಒಂದು ಹಳೆಯ ಚೀಸ್ ಸ್ಪೇನ್ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಪ್ರಭುತ್ವದ. ಹದಿನೆಂಟನೆಯ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತೆರಿಗೆ ಪಾವತಿ ಕರೆನ್ಸಿ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಲ್ಲಾ ತೋಟದಮನೆ ಎಂದು ಸ್ವಾಮ್ಯದ ಜಾನುವಾರು, ಮೂಲಕ ಸರಳ ವಿಧಾನ ತ್ವರಿತ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಹಾಲು. ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳ ಚೀಸ್ ರಿಂದ 2004 ಕಂಡಿದೆ Protected ಹುದ್ದೆ ಮೂಲ.