Biroz noaniq kelib chiqqan Afuega el Pitu pishlog'i Ispaniyaning eng qadimgi pishloqlaridan biri va knyazlikning eng qadimiysi ekanligi ma'lum. XVIII asrda u allaqachon soliq to'lovi valyutasi sifatida ishlatilgan. U qoramollarga qarashli barcha fermer xo'jaliklarida sutni oniy sozlashning oddiy usuli bilan tayyorlandi. 2004dan beri ishlab chiqarilgan himoyalangan belgidan bahramand bo'lgan hunarmand pishloq.