Jatorri zehaztugabea du, Jakin Badakigu Afuega el Pitu gazta Espainiako gazta zaharrenetakoa dela eta Printzerriko zaharrenetakoa. Xx. mendean, zerga-ordainketa moneta gisa erabili zen. Abereen etxe guztietan prestatzen zen, esnea berehala prestatzeari esker. Artisau gazta geroztik 2004 Babestutako Jatorrizko Izendapena gozatu du.