Afuega el Pitu keju

Agak asal tak tentu, ia adalah diketahui bahawa Afuega el Pitu keju adalah salah satu yang tertua keju di Sepanyol dan yang tertua dalam Kerajaan. Dalam belas abad ia telah digunakan sebagai pembayaran cukai mata. Ia telah disediakan di semua rumah-rumah ladang yang dimiliki lembu, dengan mudah prosedur segera menetapkan susu. Tukang keju itu sejak tahun 2004 telah menikmati Jawatan Dilindungi Asal.