Top of the World
No nedaudz nenoteiktas izcelsmes ir zināms, ka afuega el Pitu siers ir viens no vecākajiem sieriem Spānijā un vecākais Firstistē. Astoņpadsmitajā gadsimtā to jau izmantoja kā nodokļu maksāšanas valūtu. Tas tika sagatavots visās lauku saimniecībās, kurās piederēja Liellopi, izmantojot vienkāršu piena tūlītējas iestatīšanas procedūru. Artisan siers, kas kopš 2004. gada ir baudījis aizsargātu cilmes vietas nosaukumu.
