Зарим тодорхой бус гарал үүсэл, Энэ нь Afuega Эль Pitu бяслаг Испанийн хамгийн эртний бяслаг нэг бөгөөд ванлиг хамгийн эртний гэж нэрлэдэг. Арван наймдугаар зуунд энэ нь аль хэдийн татварын төлбөрийн валют болгон ашиглаж байна. Энэ нь сүүг шуурхай тогтоох энгийн журмаар, үхэр эзэмшдэг бүх фермийн аж ахуйд бэлтгэсэн. Гар аргаар бяслаг гэж 2004 оноос хойш гарал үүслийн хамгаалалттай тэмдэглэгээ таалагдсан байна.