Top of the World
ขอค่อนข้างจะ indeterminate ต้นกำเนิดมันเป็นที่รู้จักที่ Afuega เอล Pitu ชีสเป็นหนึ่งของที่เก่าแก่ที่สุด cheeses ในสเปนและที่เก่าแก่ที่สุดใน Principality. ใน eighteenth ศตวรรษเป็นอยู่แล้วยอมถูกใช้เป็นภาษีเงินเงินตราต่างประเทศ. มันเป็นเตรียมตัวอยู่ตลอด farmhouses ที่เป็นเจ้าของวัว,โดยง่ายอย่างขั้นตอนของในช่วงเวลาแวบเดียวการตั้งค่าขนม ชีสอาร์ติซานตั้งแต่ปี 2004 มีชอบการปกป้อง Designation ต้อง
