Agnolotti iz Ponte di Legno – Calsù

Agnolotti di Ponte di Legno – Calsù dio su kamunske gastronomske tradicije čiji je recept sada zaštićen općinskom denominacijom porijekla Vione i općina koje čine dio teritorija kojemu pripada Ponte di Legno u Val Camonici.Vrlo dobro jelo, koje je koristilo lokalne proizvode: krumpir, cotechino, sir ciciola, peršin itd. Tradicija punjenja krumpira, a ne krušnih mrvica (kao za calsonsei) tipična je za gornju dolinu Camonice, od Monna do Pezza. Svaka zemlja tada donosi svoje varijacije. U Monno i Vezzu recimo ne stavljaju meso. U Villi Dalegno dodaju grožđice…