Ahuntz Curry

Goat Curry Britainia Handiko Birjina Uharteetako platera da, Tortolan barne. Plater pikantea eta pikantea da, espezietan eta belarretan oinarritutako curry saltsan egositako ahuntz haragi zatiekin egina.Ahuntz curry tokiko espezialitate oso maitatua da, prestaketa luze eta konplexua eskatzen duena. Ahuntz-haragia lehenik kumino, martorri, turmeric eta pipermina bezalako espezietan marinatzen da, eta gero poliki-poliki tomate, tipula, baratxuri eta jengibrez egindako curry saltsan egosten da.Ahuntz currya arroz eta babarrunekin, arto-ogiarekin edo errotiarekin zerbitzatzen da, eta beste saltsa bero edo txutney batzuekin lagunduta egon daiteke. Zapore pikantea eta bizia du platerak, bere prestaketan erabiltzen den espezia eta belar nahasteari esker.Ahuntz curry Tortolako eta Birjina Uharte Britainiar Uharteetako beste leku batzuetan jatetxe eta janari postu askotan dago eskuragarri. Turistek eta bertakoek asko estimatzen duten platera da, bertako sukaldaritzaren espezialitaterik zaporetsu eta adierazgarrienetako bat dela uste baitute.Laburbilduz, Goat Curry Britainia Handiko Birjina Uharteetako plater tipikoa da, tartean Tortolakoa, espeziekin eta belarrekin egindako curry saltsan egositako ahuntz haragi zatiekin egindakoa. Askotan arrozarekin eta babarrunekin edo arto-ogiarekin zerbitzatzen da, eta oso preziatua da zapore urtsu eta biziagatik.