Acarajé yra tipiškas afrobrazilų virtuvės patiekalas, ypač populiarus Brazilijos šiaurės rytų regione. Tai iš sutrintų pupelių pastos pagaminti, palmių aliejuje apkepti ir džiovintų krevečių, svogūnų, pomidorų, kalendrų ir aitriųjų paprikų padažo mišiniu įdaryti paplotėliai. Paprastai patiekiamas karštas.Acarajé yra labai skanus ir aštrus patiekalas, puikiai tinkantis mėgstantiems stiprų ir intensyvų skonį. Blynas iš išorės traškus, o viduje minkštas, savitą skonį jam suteikia palmių aliejus. Krevečių, prieskonių ir daržovių įdaras padaro šį patiekalą visaverčiu ir skaniu.Acarajé yra labai populiarus patiekalas šiaurės rytų Brazilijos turguose ir gatvėse, kur dažnai parduodamas kaip gatvės maistas. Jis yra šviežiai paruoštas ir patiekiamas popieriniame maišelyje arba keraminėje lėkštėje.Be to, acarajé tradiciškai siejamas su afrobrazilų kultūra ir dažnai siejamas su Candomblé religija. Iš tikrųjų jis naudojamas kaip atnaša per kai kurias religines apeigas.Apibendrinant galima teigti, kad acarajé yra tipiškas ir skanus afrobrazilų patiekalas, turintis labai įdomią istoriją ir tradicijas. Jei lankysitės šiaurės rytų Brazilijoje, nepraleiskite progos paragauti šio gardaus patiekalo.
