Acarajé je typická kulinárska špecialita afrobrazílskej kuchyne, ktorá je obľúbená najmä v severovýchodnej oblasti Brazílie. Je to hranolček z drvenej fazuľovej pasty, vyprážaný na palmovom oleji a plnený zmesou sušených kreviet, cibule, paradajok, koriandra a chilli omáčky. Zvyčajne sa podáva horúca.Acarajé je veľmi chutné a pikantné jedlo, ideálne pre tých, ktorí majú radi výrazné a intenzívne chute. Placka je zvonka chrumkavá a vnútri mäkká, s výraznou chuťou, ktorú jej dodáva palmový olej. Vďaka náplni z kreviet, korenia a zeleniny je to kompletné a chutné jedlo.Acarajé je veľmi obľúbenou špecialitou na trhoch a uliciach severovýchodnej Brazílie, kde sa často predáva ako pouličné jedlo. Je čerstvo pripravené a podáva sa v papierovom vrecúšku alebo na keramickom tanieri.Okrem toho je acarajé tradične spojené s afrobrazílskou kultúrou a často sa spája s náboženstvom Candomblé. V skutočnosti sa používa ako obeta pri niektorých náboženských obradoch.Ak to zhrnieme, acarajé je typické a chutné afrobrazílske jedlo s veľmi zaujímavou históriou a tradíciou. Ak navštívite severovýchod Brazílie, nenechajte si ujsť príležitosť ochutnať túto vynikajúcu špecialitu.
