Aku tidak percaya. Dalam masakan tradisional hā, makanan seperti ikan dan kumara, dimasak dalam lubang dalam tanah. Hari ini, daging babi, domba, kentang, labu dan kubis juga termasuk. Aku percaya pada makanan hā, atau 'kai' di Mā, secara tradisional dibungkus dalam daun flax, tapi orang Hāngati modern sepertinya menggunakan kain, sacks foilium dan basket. Keranjang di tempatkan di batu panas di bagian bawah lubang yang digali ke dalam tanah. Makanan ditutupi dengan kain basah dan gundukan tanah yang perangkap panas dari batu. Aku melihat ada makanan orang Hā yang tersisa dalam tanah sekitar tiga sampai empat jam, tergantung pada dagingnya dimasak. Hasil dari proses ini adalah daging empuk dan sayuran lezat, diresapi dengan asap,rasa telinga.
