Akvavit

Akvavit (også kendt som akvavit) er en traditionel skandinavisk alkoholisk drik, der er typisk i Norge, Sverige, Danmark og Island. Det er en destilleret drik fremstillet af korn og kartofler og smagt til med urter og krydderier, herunder fennikel og kommen. Det vand, der anvendes til fremstilling af akvavit, skal være rent og fri for urenheder.Ordet akvavit er afledt af det latinske aqua vitae, der betyder "livets vand". Akvavit drikkes traditionelt som aperitif eller digestif og serveres ofte koldt i shotglas. I Norge ledsages akvavit ofte af syltede sild, kogte kartofler og surkål.Akvavit er tæt knyttet til den skandinaviske kultur og indgår i traditionerne ved mange højtider, f.eks. jul og sankthansaften. Der findes mange forskellige varianter af akvavit, hver med sin egen blanding af urter og krydderier, som kan variere fra region til region.I Norge er nogle af de mest kendte akvavitmærker Linie Aquavit og Gammel Opland. I Sverige derimod er den mest kendte akvavit OP Anderson. Aquavit er blevet mere og mere populær på verdensplan, og i dag kan man finde den på mange internationale barer og restauranter.