Caffè Confetteria Al Bicerin on avatud alates 1793. aastast ja on üks Torino ajaloolisi kohvikuid.See Torino ajalooline kohvik, mida Camillo Benso Conte di Cavour eelistas, on loogiliselt kuulus oma eripärase toote - kuulsa bicerini - poolest. See on tüüpiline Torino kuum jook, mis on valmistatud kohvist, šokolaadist ja koorest ning mille originaalretsept on (armukadedalt) kohviku valduses.Umberto Eco kirjeldab seda väga hästi oma romaanis "Praha kalmistu":"... olin käinud kuni ühe tolleaegse Torino legendaarse kohani. Jesuiidina riietatuna ja nautides pahatahtlikult hämmastust, mida ma tekitasin, läksin Caffè Al Bicerinisse, Consolata lähedal, et saada seda klaasi, mis lõhnas piima, kakao, kohvi ja muude aroomide järele. Ma ei teadnud veel, et isegi Alexandre Dumas, üks minu kangelastest, kirjutab mõned aastad hiljem Bicerinist, kuid kahe-kolme sissesõidu jooksul sellesse maagilisse paika olin ma kõik selle nektari kohta teada saanud... Selle õndsus, selle õhkkonna rauast väliskarkass, külgedel olevad reklaamtahvlid, malmist sambad ja kapiteelid, peeglite ja marmorist laudadega kaunistatud puitpaneelide sisemus, leti, mille tagant võrsusid mandlilõhnalised purgid neljakümne erineva suhkrustatud mandliga... Mulle meeldis seda eriti pühapäeviti jälgida, sest see jook oli nektar neile, kes, olles paastunud, et valmistuda armulauale, otsisid lohutust, jättes Consolata - ja bicerinat otsiti paastuajal, sest kuuma šokolaadi ei peetud toiduks. silmakirjatsejad. Kuid, kui kohvi ja šokolaadi naudingud kõrvale jätta, siis see, mis mulle rahulolu pakkus, ilmnes millegi muuga: see, et inimesed ei teadnud, kes ma tegelikult olin, andis mulle üleolekutunnet. Mul oli saladus."
