Alabama Lane cake to czterowarstwowe (choć niektórzy wolą trzy) białe ciasto z grubym nadzieniem z rodzynkami. Białka jaj są używane do produkcji ciasta waniliowego, a żółtka do nadzienia budyniowego. Lane cake, znany również jako prize cake lub Alabama Lane cake, to wypiekane ciasto z bourbonem, tradycyjne na amerykańskim Południu. Według badacza żywności Neila Ravenny, wynalazcą była Emma Rylander Lane Z Clayton w Alabamie, która zdobyła z nim pierwszą nagrodę na targach hrabstwa w Columbus w stanie Georgia. Nazwała go "Prize Cake", gdy sama opublikowała książkę kucharską "a Few Good Things to Eat" w 1898 roku.Jej opublikowana receptura zawierała rodzynki, pekany i kokosowe, i wezwała do pieczenia warstw w puszkach do ciasta wyłożonych niegotowanym brązowym papierem, a nie w patelniach do ciast. Ciasto Lane jest czasami mylone z ciastem Lady Baltimore, które jest również nadziewanym alkoholem ciastem owocowym, ale o innym rodowodzie. Obecnie istnieje wiele odmian ciasta Lane,
