Alabama Lane cake je čtyřvrstvý (i když někteří dávají přednost třem) bílý dort se silnou bourbonovou raisinovou náplní. Vaječné bílky se používají k výrobě vanilkového máslového dortu a žloutků pro pudinkovou náplň. Lane cake, také známý jako prize cake nebo Alabama Lane cake, je bourbon-přichycený pečený dort tradiční na americkém Jihu. Podle potravinového učence Neila Ravenny byla vynálezcem Emma Rylander Lane z Claytonu v Alabamě, která s ním získala první cenu na krajském veletrhu v Columbusu v Gruzii. Nazvala to " Prize Cake " když ona self-publikoval kuchařku, pár dobrých věcí k jídlu v 1898.Její zveřejnil recept zahrnuty rozinky, ořechy, kokos, a volal pro vrstvy, které mají být pečené na koláč plechovky lemované nenamazaný hnědého papíru, spíše než v dort pánve. Lane cake je někdy zaměňován s dortem Lady Baltimore, což je také dort naplněný ovocem naloženým alkoholem, ale s různým rodokmenem. Nyní existuje mnoho variant Lane cake,
