Alabama Lane cake er en fire-lags (selvom nogle foretrækker tre) hvid kage med en tyk bourbon-laced rosin fyld. Æggehviderne bruges til at fremstille vaniljesmørkagen og æggeblommerne til vaniljesausefyldningen. Lane cake, også kendt som pri .e cake eller Alabama Lane cake, er en bourbon-snøret bagt kage traditionel i det amerikanske syd. Ifølge food videnskabsmand Neil Ravenna, opfinderen var Emma Rylander Lane, af Clayton, Alabama, der vandt første præmie med det på county fair i Columbus, Georgia. Hun kaldte det &Prizeuot; præmie kage&.uot; da hun selv udgivet en kogebog, et par gode ting at spise i 1898.Hendes offentliggjorte opskrift inkluderede rosiner, pekannødder, og kokosnød, og opfordrede til, at lagene blev bagt i tærtedåser foret med ikke-fedtet brunt papir snarere end i kagepander. Lane kagen er undertiden forveksles med Lady Baltimore kage, som også er en spiritus-lastet frugt-fyldt kage, men af forskellige stamtavle. Der findes nu mange variationer af Banekagen,
