Aleatico di Puglia doc

Ime ALEATSKOG podrijetla Apulije DOC odnosi se na različite vrste crvenih vina, na različite razine slatkoće, dertivati od aleatskog grožđa. Područje pokriveno oznakom vrlo je široko, uglavnom uključuje svih šest pokrajina Puglia: Foggia, Barletta-Andria-Trani, Bari, Taranto, Brindisi i Lecce. Na ovom ogromnom području tradicionalno je proizvedeno više stolnih grožđa od grožđa. Osim toga, većina proizvodnje vina i dalje se koristi za rezanje vina ili kao osnova za obogaćena vina i likere. Zbog prilično blage discipline i velikog područja, ALEATIK Apulija DOC nije poznat ili cijenjen kao vina koja pripadaju drugim imenima Aleatico DOC, kao što su Aleatico di Gradoli DOC ili Elba Aleatico Passito DOCG. L ' Aleatico di Puglia tradicionalna je slađe i bogatije u odnosu na vrstu Lazio ili Toskana, posebno zbog činjenice da je u Puglia klima je znatno suha i toplija. Zapravo, naziv regije Puglia dolazi od latinskog "pluvia","bez kiše". Da bi se takvi motivi južne Italije nazvali "podne", to je zbog dugog i vrućeg ljeta (nadimak "Midi" dano na jugu Francuske ima točno isto značenje i isti izvor). U području nominalne Aleatico di Puglia DOC, s 300 sunčanih dana godišnje i temperature koje u ljeto poslijepodne redovito prelazi 40 ° C, grožđe rastu visoke razine koncentracije šećera. Neizbježno, zbog čega su vina proizvedena u tim područjima bogata alkoholom i / ili preostalim šećerom.