এই অভিধা উৎপত্তি Aleatico di Puglia ডক বোঝায় বিভিন্ন ধরনের লাল wines বিভিন্ন মাত্রা, মাধুরী dertivated করে Aleatico দ্রাক্ষা বৈচিত্র্য. এলাকা দ্বারা আচ্ছাদিত মূল্যের, খুব বড় হয় সমন্বয়ে গঠিত মূলত সমস্ত ছয় Apulian প্রদেশে: Foggia, Barletta-Andria-Trani, বারী, Taranto, Brindisi এবং Lecce. এই সুবিশাল এলাকায় ঐতিহ্যগতভাবে আরো টেবিল আঙ্গুর মদ আঙ্গুর তুলনায় উত্পাদিত হয়. উপরন্তু, মদ উৎপাদন অনেক এখনও ওয়াইন কাটার বা সুরক্ষিত ওয়াইন এবং প্রফুল্লতা জন্য একটি ভিত্তি হিসাবে ব্যবহার করা হয়. কারণে একটি বরং নরম, শাস্তিমূলক, এবং বড় আচ্ছাদিত এলাকা Aleatico di Puglia ডাক্তার হিসাবে নয়, বিখ্যাত বা esteemed হিসাবে wines একাত্মতার অন্যান্য appellations এর Aleatico DOC, যেমন Aleatico দ্বি Gradoli DOC বা Elba Aleatico Passito DOCG. প্রথাগত Apulian Aleatico is sweeter এবং আরো স্থূলকায় চেয়ে ধরনের Lazio বা Tuscany, বিশেষ করে যে জন্য Puglia মধ্যে জলবায়ু যথেষ্ট শোষক এবং উত্তপ্ত. আসলে অঞ্চল পাও্লিয়া এর নাম ল্যাটিন থেকে আসে "একটি" বৃষ্টি ছাড়া",. অনুরূপ কারণে দক্ষিণ ইতালি অবিকল কারণ তার দীর্ঘ এবং গরম গ্রীষ্মকালে "" কার্যদিবসনো" বলা হয় (নাম" মিদি " ফ্রান্সের দক্ষিণে দেওয়া ঠিক একই অর্থ এবং উৎপত্তি হয়েছে). এলাকা অভিধা Aleatico di Puglia ডক সঙ্গে, 300 হাসিখুশি দিন, একটি বছর এবং তাপমাত্রার যে গ্রীষ্মে বিকেল নিয়মিত অতিক্রম 40° সি, আঙ্গুর বিকাশ উচ্চ মাত্রার চিনি ঘনত্ব. অবশ্যম্ভাবীভাবেই, অতএব, এই অঞ্চলে উত্পাদিত ওয়াইন এবং/অথবা অবশিষ্ট চিনি সমৃদ্ধ.
