Top of the World
An ainm de Bhunadh Aleatico di Puglia DOC tagraíonn na cineálacha éagsúla de fíonta dearg, ag leibhéil éagsúla de binneas, dertivated ag an Aleatico éagsúlacht fíonchaor. An limistéar atá clúdaithe ag an ainmníocht-mhór, a chuimsíonn go bunúsach gach ceann de na sé Apulian cúigí: Foggia, Barletta-Andria-Trani, Bari, Taranto, Mbrindisi agus Lecce. Sa limistéar ollmhór go traidisiúnta níos mó fíonchaora tábla a bhí a tháirgtear ná fíonchaora fíona. Ina theannta sin, i bhfad ar an táirgeadh fíon atá fós in úsáid do ghearradh ar fhíonta nó mar bhonn le haghaidh daingne fhíonta agus biotáillí. Mar gheall ar a áit bog araíonachta agus ar an mór clúdaithe limistéar, Aleatico di Puglia DOC nach bhfuil chomh cáiliúil nó esteemed mar an fíonta a bhaineann leis an eile appellations de Aleatico DOC, mar shampla Aleatico Di Gradoli DOC nó Elba Aleatico Passito DOCG. An traidisiúnta Apulian Aleatico is milse agus níos mó lán-bodied ná na cineálacha Lazio nó Tuscany, go háirithe le haghaidh an bhfíric go bhfuil i Puglia tá an aeráid i bhfad níos tirime agus níos teo. I ndáiríre an t-ainm an réigiúin Puglia a thagann as an laidin "a pluvia", "gan báistí". Ar chúiseanna den chineál céanna ndeisceart na Hiodáile ar a dtugtar "Mezzogiorno", beacht mar gheall ar a fhad agus samhraí te (an t-ainm" Midi" a thugtar go dtí an ndeisceart na Fraince tá go díreach an bhrí chéanna agus an bunús). I réimse an ainm Aleatico di Puglia DOC, le 300 lá grianmhar in aghaidh na bliana agus teocht i rith an tsamhraidh tráthnóna go rialta le níos mó ná 40° C, Na Fíonchaora a fhorbairt leibhéil arda de siúcra tiúchan. Dosheachanta, dá bhrí sin, an fhíonta a tháirgtear sna réimsí atá saibhir i alcól agus/nó iarmharach siúcraí.
