L'Ulster Fry és un esmorzar tradicional irlandès del Nord, molt semblant a l'esmorzar anglès però amb alguns ingredients típics irlandesos. És un plat abundant i calòric, ideal per començar el dia amb energia.L'Ulster Fry acostuma a incloure ous, cansalada, embotits, mongetes al forn, hash browns, tomàquets i torrades. La cansalada i les salsitxes solen ser casolanes i es diferencien dels anglesos pel seu sabor més intens i picant. Les patates fregides, en canvi, també es poden servir com a truites de patates, fetes amb patates ratllades i lligades amb ou.L'Ulster Fry se sol servir amb te o cafè i torrades, es menja amb mantega i melmelada. Aquest esmorzar és molt popular a tot Irlanda del Nord, especialment als pubs i restaurants tradicionals.Malgrat la seva reputació com a plat ric en calories, l'Ulster Fry és una experiència única per a aquells que volen experimentar la cultura culinària i la cuina tradicional d'Irlanda del Nord.
