सैफुसाटो अमालफिटानो या लिमोन कोस्टा डी ' माल्फी पीजीआई अमाल्फी तट के लिए गर्व का एक स्रोत है, और इसके लिए धन्यवाद कैम्पेनिया के कई विशिष्ट व्यंजन जीवन में आते हैं । अमाल्फी कोस्ट पीजीआई नींबू के पीछे एक लंबा इतिहास है, जो तब शुरू हुआ जब साइट्रस अमाल्फी गणराज्य के एक डिक्री के लिए धन्यवाद फैल गया । डिक्री ने सभी जहाजों पर नींबू के स्टॉक बनाने के लिए बाध्य किया, जिसका उद्देश्य नाविकों के बीच स्कर्वी का मुकाबला करना था, विटामिन सी की उपस्थिति के लिए धन्यवाद । तट में खेती की जाती है, अमालफिटानो सैफुसाटो सिट्रीन पीला है और एक आवश्यक तेल की उपस्थिति के लिए इसकी मजबूत सुगंध का श्रेय देता है । यह इसे कई पारंपरिक भोजन की तैयारी के लिए विशेष रूप से उपयुक्त बनाता है । उनमें से एक अमाल्फी नींबू के साथ स्कियालेटिलो है । ताजा पास्ता, अमाल्फी नींबू, झींगे और चेरी टमाटर: नींबू के साथ सियालातेली भूमध्य सागर के स्वाद में एक वास्तविक यात्रा है, जो समुद्र के छोटे रेस्तरां में अमाल्फी तट पर पैदा हुआ एक व्यंजन है, जो तैयारी की सादगी और स्वाद के शोधन को संयोजित करने का प्रबंधन करता है ।
