ერთ-ერთი ყველაზე სასიამოვნო კერძები იტალიური სამზარეულო, მაგრამ, ამავე დროს, მდიდარი სოციალურ-ანთროპოლოგიური სიმჭიდროვე, მას შემდეგ, რაც წარმოადგენს სიმაგრე ვინაობა მისი ქალაქი დაბადების, Rossano, პროვინციაში Cosenza, გასაკვირი არ გადაჰყურებს Ionian Sea, ჩრდილო-აღმოსავლეთ ნაწილში Calabria.
რეცეპტი, რომელიც ე.წ. ცუდი სამზარეულოს ნაწილია, დიახ, მაგრამ ძალიან მდიდარი გემოთი, რადგან ძალიან ცოტა ინგრედიენტებით ქმნის ავთენტური ორგანოლეპტიკური აფეთქება.