אחת המנות המהנות ביותר של המטבח האיטלקי, אך באותו זמן עשירה בצפיפות סוציו-אנתרופולוגית, שכן היא מייצגת את מעוזדה של עיר הולדתה, רוסאנו, במחוז קוסנזה, שלא מפתיע משקיף על הים האיוני, בחלק הצפון-מזרחי של קלבריה.
מתכון שהוא חלק ממה שנקרא מטבח עני, כן, אבל עשיר מאוד בטעם, כי עם מעט מאוד מרכיבים הוא יוצר פיצוץ organoleptic אותנטי.