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La alpaca es un animal muy común en la región andina de Sudamérica, y se utiliza como fuente de carne en muchos platos típicos de esta región, incluida la cocina chilena.En Arica, es posible encontrar varios restaurantes que ofrecen platos a base de carne de alpaca. Uno de los platos más populares es la alpaca a la parrilla, que suele servirse con patatas, ensalada y salsas.Otro plato típico con carne de alpaca es el charqui de alpaca, que es una especie de carne seca y condimentada, similar al charqui de ternera. Suele servirse con patatas y ensalada, y también puede comerse como tentempié.Además, la alpaca se utiliza a menudo en la preparación de sopas y guisos, como el charquicán, que es una sopa típica chilena a base de patatas, calabaza, maíz y carne seca de alpaca.En resumen, si está interesado en probar la carne de alpaca durante su visita a Arica, puede buscar restaurantes que ofrezcan platos de carne de alpaca, como alpaca a la parrilla, charqui de alpaca o charquicán.
