Alpacavlees is een van de gezondste vleessoorten ter wereld.

Alpacavlees is een van de gezondste en smaakvolste vleessoorten ter wereld. De alpaca van de Camelidea familie is het enige zoogdier dat een ellipsvormige rode bloedcel produceert. Dit ontwerp van nature zorgt voor hoog zuurstofrijk bloed voor extreme omstandigheden en grote hoogten. De alpaca is ook uitgerust met een gespecialiseerde maag, een zeldzame herkauwer die een hoge voedingswaarde kan verwerken uit voedselbronnen met weinig eiwitten en veel ruwvoer.