Alpaga grillé

L'alpaga est un animal très commun dans la région andine de l'Amérique du Sud, et est utilisé comme source de viande dans de nombreux plats typiques de cette région, y compris dans la cuisine chilienne.À Arica, il est possible de trouver plusieurs restaurants proposant des plats à base de viande d'alpaga. L'un des plats les plus populaires est l'alpaga grillé, qui est généralement servi avec des pommes de terre, de la salade et des sauces.Un autre plat typique à base de viande d'alpaga est le charqui de alpaca, qui est une sorte de viande séchée et assaisonnée, semblable au charqui de bœuf. Il est généralement servi avec des pommes de terre et de la salade, et peut également être consommé comme un en-cas.En outre, l'alpaga est souvent utilisé dans la préparation de soupes et de ragoûts, comme le charquicán, qui est une soupe chilienne typique composée de pommes de terre, de potiron, de maïs et de viande d'alpaga séchée.En résumé, si vous souhaitez goûter à la viande d'alpaga lors de votre visite à Arica, vous pouvez chercher des restaurants qui proposent des plats à base de viande d'alpaga, comme l'alpaga grillé, le charqui de alpaga ou le charquicán.