Alpaca minangka kewan sing umum banget ing wilayah Andes ing Amérika Kidul, lan digunakake minangka sumber daging ing pirang-pirang masakan khas wilayah iki, kalebu masakan Chili.Ing Arica, sampeyan bisa nemokake sawetara restoran sing nawakake masakan daging alpaka. Salah sawijining masakan sing paling populer yaiku alpaca panggang, sing biasane disedhiyakake karo kentang, salad lan saus.Sajian khas liyane karo daging alpaca yaiku charqui de alpaca, yaiku jinis daging sing garing lan diobati, padha karo daging sapi charqui. Biasane disedhiyakake karo kentang lan salad, lan uga bisa dipangan minangka cemilan.Salajengipun, alpaka asring dipigunakaké kanggo nyiapake sup lan stews, kayata charquicán, yaiku sup khas Chili sing digawe saka kentang, squash, jagung lan daging alpaka garing.Ing ringkesan, yen sampeyan kepengin nyoba daging alpaca sajrone kunjungan menyang Arica, sampeyan bisa nggoleki restoran sing nyedhiyakake masakan daging alpaka, kayata alpaca panggang, charqui de alpaca utawa charquicán.
