Salds meistardarbs Amalfi Coast, la " ricotta e pera " ir dzimis ar bumbieriem Agerola, ricotta di Tramonti un lazdu Giffoni. Laimīga garšu un faktūru kombinācija, kas ir saistīta ar Sal De Riso prasmīgo radošumu. Priekšlikums, kas ir kļuvis par saldu visā Itālijā.