Top of the World
File Americain je začinjena surova mleta govedina, servirana hladna, kot francoski biftek tartar. Različne začimbe dodajo govejega mesa (ki morajo biti zelo vitka), da je okus: surov ali kisle, čebula, jajce, rumenjak, Worcestershire ali Tabasco omaka, ketchup, gorčica, peteršilj, kapre, sol, poper in olje. Lahko jeste na dva načina: namaz na kruhu ali toast (če je imenovan toast kannibaal ali "cannibal toast"), bodisi kot glavni obrok, ki ga spremlja frites in kumarice. Če jo naročite kot glavno jed v restavraciji, jo lahko pripravite za svojo mizo, da jo boste lahko imeli tako, kot vam je všeč.
