Descrizione
ટ્રેબબિઆનો ડી ' અબ્રોઝો ડોક એક સફેદ ભોજન વાઇન છે, જે રિસર્વા પ્રકારમાં પણ ઉત્પન્ન થાય છે, જેમાં ઓછામાં ઓછા ત્રણ વર્ષ વૃદ્ધત્વ હોય છે તે અબરુઝો પ્રદેશનું એક લાક્ષણિક વાઇન છે, જે ચીટી, લ ' આક્વિલા, પેસ્કારા, ટેરમો પ્રાંતમાં ઉત્પન્ન થાય છે. ટ્રેબબિઆનો ડી 'અબ્રોઝો ડોક ટ્રેબબિઆનો ડી' અબ્રોઝો (બોમ્બિનો બિયાન્કો) અને ટ્રેબબિઆનો ટોસ્કાનો દ્રાક્ષમાંથી મેળવવામાં આવે છે, જે મહત્તમ 15% માટે આ વિસ્તારમાં અન્ય દ્રાક્ષના શક્ય ઉમેરા સાથે છે. પ્રાંતો: ચીટી, લ 'એક્વિલા, પેસ્કારા, ટેરમો ઉત્પાદન વિસ્તારમાં ચીટી પ્રાંતમાં 60 મ્યુનિસિપાલિટીઝ, લ' એક્વિલામાં 37, પેસ્કારામાં 39 અને તેરામોમાં 38 શામેલ છે. બ્લેન્ડનો આધાર ટ્રેબિયાનો ઓછામાં ઓછો 85% છે. અન્ય સ્થાનિક સફેદ દ્રાક્ષ પણ બાકીના 15% માટે ફાળો આપી શકે છે. તે સમગ્ર ભોજન માટે વાઇન છે, ખાસ કરીને મરીનારા ઍપેટાઇઝર, નાજુક સૂપ, સફેદ માછલીના બ્રોથ, બાફેલી અને શેકેલા સફેદ માંસ સાથે સૂચવવામાં આવે છે. ટ્રેબબિઆનો નામની વ્યુત્પત્તિશાસ્ત્ર, ઓળખવા માટે સરળ નથી, પ્લિની, તેના "કુદરતી ઇતિહાસ" માં, કેમ્પેનિયાથી મૂળ "ટ્રેબ્યુલેનમ" લખે છે જે પાછળથી અબ્રોઝોમાં આયાત કરવામાં આવશે. આ વાઇન કે રોમન સામ્રાજ્યના સમયગાળા દરમિયાન, શુદ્ધ પીનારાઓમાં થોડી સફળતા મળી હતી, એટલા માટે કે તે સૈનિકોના વાઇન તરીકે ઓળખાતું હતું તેના મહાન પ્રશંસકો, આજે સૌથી જાણીતા અને પ્રશંસાપાત્ર ઇટાલિયન વાઇન્સમાંનું એક છે. બીજી બાજુ, અબરુઝોની જમીનો, લેટિન કવિ ઓવિડ તરીકે, મૂળરૂપે સુલમોનાથી, યાદ કરાઈ, હંમેશા દ્રાક્ષ અને સુંદર વાઇન સાથે ઉદાર રહી છે. ટ્રેબિયાનો ડી ' અબ્રોઝો ડોક વાઇનની લાક્ષણિકતાઓ સંપ્રદાય: ડૉક વાઇનનો પ્રકાર: શુષ્ક હજી પણ રંગ: સ્ટ્રો પીળો, પણ સોનેરી કલગી: જંગલી, સુખદ, જંગલી ફૂલો સ્વાદ: સુકા, સુમેળ, સરળ ફેબ્રિક દ્રાક્ષનો ઉપયોગ: ટ્રેબિઆનો ડી ' અબ્રોઝો, ટ્રેબિઆનો ટોસ્કાનો એજિંગ: - મદ્યાર્ક યુક્ત: 11.5 આલ્કોલ આપી રહ્યા છે તાપમાન: 8-12 સી
ટ્રેબબિઆનો ડી ' અબ્રોઝો ડોક વાઇનના ઓર્ગેનોલેપ્ટિક ગુણધર્મો ટ્રેબબિઆનો ડી ' અબ્રોઝોમાં સ્ટ્રો રંગ છે; સુખદ વિનોસમય ગંધ, નાજુક સુગંધી; શુષ્ક, સાપિડ, વેલ્વેટી, નિર્દોષ સ્વાદ;ન્યૂનતમ આલ્કોહોલ સામગ્રી 11 ગ્રેડી છે ટ્રેબિયાનો ડી અબ્રોઝો ડોક વાઇનનું ઉત્પાદન ક્ષેત્ર ટ્રેબિયાનો ડી ' અબ્રોઝોના ઉત્પાદન વિસ્તારમાં અબ્રોઝો પ્રદેશના પ્રાદેશિક જિલ્લા અને ખાસ કરીને ડુંગરાળ અથવા ઉચ્ચપ્રદેશ પ્રદેશોનો સમાવેશ થાય છે, જેની ઉંચાઈ દરિયાની સપાટીથી 500 મીટર કરતા વધારે નથી અને દક્ષિણમાં ખુલ્લા લોકો માટે અપવાદરૂપે 600 મીટર, તેમજ ભીની ખીણના તળિયાવાળા અપવાદ સાથે સમુદ્ર તરફ અધોગતિ કરે છે. ટ્રેબિયાનો ડી ' અબ્રોઝો ડોક વાઇન સાથે ફૂડ પેરિંગ્સ ટ્રેબબિઆનો ડી ' અબ્રોઝો ડોક વાઇન એક સફેદ વાઇન છે જે સૂપ અને ખાસ કરીને કઠોળ સૂપમાં પ્રથમ અભ્યાસક્રમો સાથે સારી રીતે ચાલે છે. ટ્રેબિયાનો ડી ' અબ્રોઝો લગભગ 10 ગ્રેડીના તાપમાને સેવા આપવી જોઈએ, 12 ગ્રેડી લણણી પછી એક વર્ષની અંદર શ્રેષ્ઠ વપરાશ સમયગાળો છે. તે માછલી, ઇંડા વાનગીઓ, ઇન્કાનેસ્ટ્રાટો, સ્કામોર્ઝા અને જોડણી સૂપ જેવા ચીઝ સાથે સારી રીતે જાય છે.
ટ્રેબબિઆનો ડી ' અબ્રોઝો ડોક વાઇન લેબલ દરેક લેબલ કાયદા દ્વારા પૂરી પાડવામાં આવેલ અન્ય તમામ સંકેતો આગામી નિયંત્રિત મૂળના સંપ્રદાય ઉલ્લેખ સહન કરવું જ જોઈએ, જેમ કે: પ્રદેશ નક્કી જેમાંથી ઉત્પાદન આવે; ઉત્પાદન નામ વેલો વિવિધ જેમાંથી વાઇન આવે છે અને ભૌગોલિક વિસ્તાર કે જેમાં વિવિધ ઉગાડવામાં આવે છે મિશ્રણ સમાવેશ થાય છે; વાઇન નજીવી વોલ્યુમ; નામ અથવા કંપની નામ અને બોટલર બેઠક; નંબર અને બોટલર કોડ, પણ બંધ સિસ્ટમ પર દેખાઈ શકે છે કે જે (કેપ અથવા કેપ્સ્યૂલ) રાજ્યના નામ; ઘણો સંકેત; ઇકોલોજીકલ સંકેતો.