일단 차르 요리와 계급과 재물의 표시,철갑 상어는 러시아에서 시도 할 수있는 완벽한 요리입니다. 또한 다이아몬드 철갑 상어 또는 다뉴브 철갑 상어로 알려진 러시아 철갑 상어(아시 펜서 겔덴 슈타 티)는 가족 아시펜 세리과에서 물고기의 종이다. 아제르바이잔,불가리아,조지아,이란,카자흐스탄,루마니아,러시아,터키,투르크 메니스탄 및 우크라이나에서 발견됩니다. 카스피해에서도 발견된다. 이 물고기는 약 235 센티미터(93 인치)까지 자랄 수 있으며 무게는 115 킬로그램(254 파운드)입니다. 러시아 철갑 상어는 성숙하고 천천히 번식하여 낚시에 매우 취약합니다. 야채와 함께 구운 철갑 상어를 먹거나 어두운 빵이나 짭짤한 팬케이크에 검은 캐 비어를 뿌립니다. 철갑 상어는 이제 야생에서 멸종 위기에 처한 물고기 농장에서 자랍니다.
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