Es gibt kaum etwas Erfrischenderes als eine Schale Okroshka an einem heißen Sommertag. Okroshka wird entweder auf Milchbasis (Buttermilch oder Kefir) oder auf Kwasbasis (ein traditionelles Getränk aus fermentiertem Brot) hergestellt. Mit etwas Gemüse und Fleisch ist Okroshka eine erfrischende Mahlzeit für die heißen Monate. Mit seinem einzigartigen, leicht bitteren Geschmack ist Okroshka ideal für alle, die eine neue Geschmacksrichtung eines außerhalb Russlands wenig bekannten Gerichts ausprobieren möchten.
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