Wenn man an russisches Essen denkt, sind Pelmeni wahrscheinlich das erste Gericht, das einem einfällt. Pelmeni sind mundgerechte Teigtaschen aus Hackfleisch (in der Regel Rind- oder Lammfleisch), die gekocht und dann meist mit saurer Sahne serviert werden (es gibt sie aber auch als Suppe oder mit Butter, Senf oder Essig). Obwohl Pelmeni im Uralgebirge seit über 600 Jahren traditionell hergestellt werden, ist dieses Gericht in ganz Russland und darüber hinaus bekannt. Probieren Sie eine Schüssel Pelmeni in der Suppe, mit einem Klecks saurer Sahne und etwas Dill bestreut.
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