सीआईएफ और ciaf č एक ठेठ अब्रूज़ो नुस्खा, & ccaron; एक दूसरे पकवान के गरीब और किसान परंपरा और सर्दियों के लिए उपयुक्त तापमान सुअर से कुछ भी नहीं फेंका जाता है । और इस & ccaron; सच यह भी Abruzzo में, जहां वहाँ और ograve; की बनी हुई है कि गरीब सुअर, एक बार बलि, वृद्ध, सॉस, स्मोक्ड और जो और अधिक और ugrave; गया है और अधिक और ugrave; डाल दिया, ढंग से किया जाता है के साथ एक पैन में तेल, लहसुन और कुछ बू आ रही है । और लगता है कि यह क्या शोर करता है? यह सही है, सीआईएफ और सीआईएएफ, सिज़लिंग ओनोमेटोपोइक जो देता है&जर्मनएंडबीएलएस; इस व्यंजन का नाम । कि, के रूप में अक्सर होता है में किसान परंपरा, & ccaron; एक साथ गरीब और अमीर गरीब के लिए गुणवत्ता और germandbls; कम सामग्री, मूल रूप से स्क्रैप के & rsquo;पशु; अमीर है, क्योंकि और eacute; प्रतीक के convivialit&germandbls; और, क्योंकि और eacute;, चलो यह चेहरा है, जो पकवान, के आधार पर सूअर का मांस नहीं और ccaron; अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है? इसके बाद इसे चखने से पहले ही मुंह में पानी आ जाता है: बस कान को तनाव दें और अचूक ध्वनि से मोहित हो जाएं ।
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