في التقاليد الهندية ، يعد شهر شرافان وفترة نافاراترا أو نافاراتري أوقاتا يصوم فيها العديد من الهندوس المتدينين. لا يحتوي الطعام الذي يتم تناوله أثناء الصيام على البصل أو الثوم أو منتجات القمح أو العدس أو البقول. ساغو أو سابودانا هو عنصر شائع يستخدم في بعض الوصفات المصنوعة خلال فترة الصيام ويمكن صنع وصفات مثل سابودانا خيشدي وسابودانا ثالبيث وسابودانا خير وسابودانا بهيل وسابودانا باكوراس وسابودانا لادوس للصيام. يمكن أيضا تحضير وجبة سابودانا فادا الخفيفة خلال أوقات أخرى. مقرمش ولذيذ ويمكن صنعه كوجبة خفيفة في الصباح أو المساء. يتم تقديم سابودانا فادا مع اللبن الرائب الحلو / الزبادي في ولاية ماهاراسترا وهذا المزيج طعمه رائع. لصنع اللبن الرائب الحلو ، ستحتاج فقط إلى إضافة بعض السكر إلى اللبن الرائب وخلطه.
Show on map