লীন এর সাধারণ থালা, ব্যাকালোরিয়েটের অন্যতম প্রচলিত প্রস্তুতির প্রতিনিধিত্ব করে, যা লবণাক্ত অ্যাঙ্কোভিগুলির সাথে একত্রে কেবল অভ্যন্তরীণ অঞ্চলগুলিই নয়, নেপলস শহর এবং সাধারণভাবে উপকূলেরও প্রধান মাছের সংস্থান উপস্থাপন করে, বিশেষত কম সমৃদ্ধ শ্রেণীর প্রস্তুতিটি জলপাই তেল দিয়ে পাকা কড (সল্ট এবং শুকনো কড) এর উপর ভিত্তি করে অ্যান্ডারগ উপাদান: পূর্বে এবং কোট; স্পঞ্জজাটো এবং কোট; (খোসা ছাড়ানো এবং জলে ভিজিয়ে রাখা, অতিরিক্ত লবণ দূর করার জন্য বেশ কয়েকটি পরিবর্তন সহ); রসুন (ঐচ্ছিক); শুকনো মিষ্টি মরিচের ধরণ এবং কোট;ক্রাইস্যান্ট এবং কোট; বা উদ্ধৃতি;সিসিসিলন এবং কোট; প্রসেসিং: সিওডি এবং জার্ম্যান্ডবিএলএস; স্পঞ্জজাতুরা এবং কোট;এর অবশিষ্টাংশগুলি দূর করতে প্রচুর জলে ধুয়ে ফেলা হয়, তারপরে খালি জলে সিদ্ধ করা হয় শুকনো মরিচগুলি আলাদা করে ভাজা হয়, প্রকারের & উদ্ধৃতি; সিসিলোন & উদ্ধৃতি;, শুধুমাত্র পেটিওল থেকে বঞ্চিত,প্রচুর তেলে অ্যান্ডারগ মরিচগুলি সরান, এবং রান্নার তেলে সিদ্ধ কড পাস করুন. কড এবং জার্ম্যান্ডব্লসে; সরাসরি পরিবেশন ডিশে, মরিচগুলি ঢেলে দিন, এখনও গরম, তাজা কাটা পার্সলে যোগ করুন (ঐচ্ছিক).
Show on map