Der Apfel aus Friaul-Julisch-Venetien erhielt 1992 die D.O.P.-Zertifizierung. Am 27. Juni 2003 wurde auf Initiative von Peter Larcher die "Vereinigung für die D.O.P.-Zertifizierung des Apfels von Friaul-Julisch-Venetien" gegründet. DIE MERKMALE Von abgeflacht kugelförmig bis kegelförmig kugelförmig, sogar asymmetrisch oder kegelförmig, die Unterscheidungsmerkmale, die die "Mela del Friuli Venezia Giulia" g.U. von denen aus anderen geografischen Gebieten unterscheiden, sind sowohl phänologischer als auch organoleptischer Natur. Das Fruchtfleisch ist süß und schmackhaft, mit einem sehr breiten und originellen Aromenspektrum, in dem Noten von Vanille, Banane, Melone und unreifen Pflaumen auftauchen. Der Apfelanbau ist in der Region Friaul-Julisch Venetien seit über zweitausend Jahren präsent. Bereits im ersten Jahrhundert v. Chr. wurde eine einheimische Sorte namens "Matiana" in der Umgebung der Stadt Aquileia angebaut und gelangte auf die Märkte von Rom, wo sie sehr geschätzt wurde. Belege dafür finden sich in den Schriften des Griechen Athenaeus, des Columella in "De re rustica", des Macrobius Theodosius und des Caius Svetonius Tranquillus, im Edikt des Diokletian, im Speiseplan des Kaisers und in dem äußerst wertvollen Mosaik "Asaraton von Aquileia" (1. Jahrhundert v. Chr.). Weitere historische Belege für die Verbreitung des Apfelbaums in Friaul-Julisch-Venetien finden sich in landwirtschaftlichen Pachtverträgen, in der Terminologie der friaulischen Sprache, in Zitaten der lokalen Literatur, in einer Reihe von Fresken aus dem 15. und 16. Jahrhundert und in der Ikonographie der "Patria del Friuli" aus dem 15. Im Jahr 1450 erfand Maestro Martino da Como, Koch der Patriarchen von Aquileia, die "frictelle de poma" oder "frittelle ex pomis" (Apfelkrapfen) zusammen mit anderen Rezepten, die zur Grundlage der traditionellen friaulischen Gerichte wurden, die bis heute weitergegeben werden. Aus den "Annalen der Landwirtschaft" (ministerielle Veröffentlichungen des 19. Jahrhunderts) geht hervor, dass es in Friaul sehr belebte Gebiete gab, in denen die Dörfer "Apfeldörfer" genannt wurden und das Obst auch nach Ägypten und Österreich exportiert wurde. In den letzten fünfzig Jahren hat sich der Apfelanbau im Friaul in einer ausgewogenen und qualitativ hochwertigen Dimension entwickelt. Historische Informationen über die Ursprünge des als "Mela del Friuli Venezia Giulia" bekannten Erzeugnisses belegen die allgemeine Eignung des Gebiets Friaul. Die Region Friaul zeichnet sich durch geografische, klimatische und bodenkundliche Besonderheiten aus, die in anderen Apfelanbaugebieten nicht zu finden sind und die die dort angebauten Äpfel auf typische und exklusive Weise charakterisieren. Die orografische Anordnung der Gebirgszüge und die Nähe zum Meer prägen das Klima entscheidend und haben die Produktion der landwirtschaftlichen Böden beeinflusst. Die für die Zertifizierung vorgeschlagenen Sorten sind diejenigen, bei denen eine konsolidierte Präsenz in der Region Friaul (in den letzten 25 Jahren) festgestellt werden konnte: Zeuka, Golden Delicious, Red Delicious, Morgenduft, Granny Smith, Gala. (taccuinistorici.it)