D'fhéadfaí a rá go bhfuil an chathair seo de 130,000, suite i measc fíonghort ar bhruacha na habhann, ar an gceann is fearr de bhailte Bharócach agus Rocócó na Gearmáine. Baineann a stair leis an 8ú haois, nuair a leag na diúiceanna Francacha, a d’iompaigh manaigh misinéirí Éireannacha go dtí an Chríostaíocht, dúshraith d’ollmhór Fortress Marienberg ar bharr na gcnoc is airde sraithe agus clúdaithe le fíniúnacha Würzburg. Tá scéal ann faoi fhíon legendary ar a dtugtar “fíon na Mílaoise”, a baineadh i 1540, aimsir Shakespeare, an tImpire Séarlas V agus Martin Luther. Is fíon seanré “aon uair amháin sa mhílaois” é an “Jahrtausendwein”, fíon Riesling an-luachmhar ó fhíonghoirt Würzburger Stein, Würzburg, an Ghearmáin de 1540. Tá an bhliain 1540 aitheanta go príomha mar gheall ar a triomach tubaisteach i Lár na hEorpa. Ócáid mhór aeráide a bhí sa triomach agus bhí éifeachtaí éagsúla aige ar limistéir nádúrtha agus ar phobail dhaonna thar aon mhí dhéag. Mar gheall ar éifeachtaí millteach an triomach chreid na vinters go gcaillfí a gcuid fómhar mar go leor barra eile an bhliain sin. Ba iad na fíonghoirt a tháirgtear fíonchaora a bhí crapadh agus triomaithe den chuid is mó, rud a tháirg fíon neamhghnách agus blasta. Chruthaigh an teas fíon mílaoise le cion siúcra thar a bheith ard ar cuireadh síos air mar “chomh iontach” gur fearr é ná fíonta coigríche. Nuair a bhain na vintners i Würzburg an Kaiserwein mar a thugtar air i 1540 cuireadh síos ar cháilíocht an fhíona Würzburger Stein mar an ceann is fearr den mhílaois seo caite agus is dócha go bhfuil sé inchomparáide le Trockenbeerenauslese an lae inniu. “Breathnaíonn sé cosúil le hór sa ghloine,” chuir sé síos ar chroinicéir amháin an “Jahrtausendwein”. Nuair a tháinig na Sualainnigh i seilbh Würzburg i 1631, chuardaigh siad go neamhbhalbh don fhíon cáiliúil. Cé gur fholaigh agus adhlacadh saoránaigh Würzburg an fíon san fhoraois, agus ar an drochuair rinne siad dearmad ar a shuíomh. Thóg sé 52 bliain eile an fíon a bhí stóráilte ansin sa "Schwedenfass" cáiliúil, an "bairille Sualainne" a aisghabháil. Tá roinnt buidéil den “Jahrtausendwein” tar éis maireachtáil go dtí an lá inniu, mar shampla tá ceann taobh thiar de ghloine i státchiste an Würzburg Bürgerspital zum Heiligen Geist. I 1966 d’oscail eolaithe agus daoine roghnaithe buidéal amháin agus chinn siad go raibh an fíon fós inólta, agus thug siad léargas ar an “Jahrtausendwein” cáiliúil. Sa bhliain 1996, tugadh an buidéal ar ais go Bürgerspital Weingut, agus meastar gurb é an buidéal deireanach a mhair den fhíon seanré seo agus luaigh an Guinness World Record gurbh é an buidéal fíona is sine é i 1976, 1977 agus 1978. Inniu, tá sé stóráilte go sábháilte sa státchiste fíona faoi ghlas!
Show on map