ಪುಸಿಯಾ ಒಂದು ವಿಧವಾಗಿದೆ ಬ್ರೆಡ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದಕ್ಷಿಣ ಪುಗ್ಲಿಯಾದ ವಿಶಿಷ್ಟ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೂಲದ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಒಳಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ತುಣುಕು ಹೊಂದಿರುವ ಹಲವಾರು ಆವೃತ್ತಿಗಳಿವೆ. ಗ್ಯಾಲಿಪೋಲಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಪುಸಿಯಾವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪುಸಿಯಾ ಕ್ಯಾಡ್ಡಿಪುಲಿನಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಂಚೊವಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಟ್ಯೂನ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು. ಬದಲಿಗೆ ಪುಸಿಯಾ ಲೆಕ್ಸೆಸ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ತುಣುಕು ಇಲ್ಲದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಮೃದ್ಧ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಕೊಠಡಿ ಮಾಡಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಉಲಿಯಾಟಾ ಎ ಸಣ್ಣ ಆಯಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪುಸಿಯಾ, ಎಣ್ಣೆ, ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಪುಸಿಯಾವನ್ನು ಡಿಸೆಂಬರ್ 7 ರಂದು ಪರಿಶುದ್ಧ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯ ಹಬ್ಬದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಮರುದಿನ ಆನಂದಿಸಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
Show on map