लैगून के Taranto सही जगह है पैदा करने के लिए प्रसिद्ध tarantine mussels नस्ल यहाँ करने के लिए धन्यवाद सफलतापूर्वक ताजा पानी की धाराओं से मिलने के साथ नमक के पानी का सागर है । इस क्षेत्र के मसल्स मांसल और रसीले होते हैं, और किसी भी प्रकार के पारंपरिक नुस्खा के लिए खुद को अच्छी तरह से उधार देते हैं: उदाहरण के लिए सींग वाले मसल्स, जो उन्हें अंडे, अजमोद और पनीर के साथ भरवां देखता है, और ऑ ग्रैटिन तेल, लहसुन और ब्रेडक्रंब के साथ पकाया जाता है ।
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