Chikki, tradicionalni indijski slatki... - Secret World

Delhi, India

by Cristina Larsonn

Chikki je tradicionalni indijski slatkiš (krhko), generalno napravljen od kikirikija i jaggery. Postoji nekoliko različitih varijacija chikkija, pored najčešćeg mljevenog drveta (kikiriki) chikkija. Svaki razne chikki zove u zavisnosti od sastojaka koristio, koji uključuju glupo ili pečenu Bengal gram, sezame, pirinač, pretučen rice, ili Khobara (isušeno kokos). U regionima Sjeverne Indije, posebno Bihar i Utar Pradesh, ovaj slatkiš se zove Layia Patti. U Sindh i Sindhi regijama Indije, zove se Layee ili Lai i u Bangladešu, poznat je kao gur badam. Slična jela su također vrlo popularna u Brazilu, gdje je poznata kao pé-de-moleque, i u Paragvaju, gdje se ona zove Ka'í Ladrilo.