Chikki, un dulce tradițional Indian... - Secret World

Delhi, India

by Svetlana Semenovich

Chikki este un dulce tradițional Indian (fragil), în general, făcut din arahide și jaggery. Există mai multe soiuri diferite de chikki în plus față de cele mai comune arahide (arahide) chikki. Fiecare varietate de chikki este numită în funcție de ingredientele folosite, care includ gramul Bengal umflat sau prăjit, susan, orez umflat, orez bătut sau Khobara (nucă de cocos deshidratată). În regiunile din nordul Indiei, în special Bihar și Uttar Pradesh, acest dulce se numește Layiya Patti. În regiunile Sindh și Sindhi din India, se numește Layee sau Lai, iar în Bangladesh, este cunoscut sub numele de GUR badam. Feluri de mâncare similare sunt, de asemenea, foarte popular în Brazilia, unde este cunoscut sub numele pé-de-moleque, și în Paraguay, unde este numit Ka i Ladrillo.