Chikki, un doce tradicional India... - Secret World

Delhi, India

by Freyan Castillo

Chikki é un tradicional India doce (fráxil), xeralmente feitos de cacahuete e jaggery. Hai diversas variedades de chikki ademais o máis común cacahuete (cacahuete) chikki. Cada variedade de chikki é nomeado dependendo da ingredientes utilizados, que inclúen inchado ou asado Bengala gram, sésamo, inchado arroz, batido de arroz, ou Khobara (deshidratado de coco). En rexións do Norte da India, especialmente Bihar e Uttar Pradesh, este doce é chamado Layiya Patti. En Sindh e Sindhi rexións da India, é chamado de Layee ou Lai e en Bangladesh, é coñecido como gur badam. Semellante pratos son tamén moi popular en Brasil, onde é coñecida como pé-de-moleque, e en Paraguai, onde é chamado Ka'í Ladrillo.