Chikki, tradičné indické sladké... - Secret World

Delhi, India

by Floriana Spadaro

Chikki je tradičná indická sladká (krehká) zvyčajne vyrobená z arašidov a jaggery. Existuje niekoľko rôznych odrôd chikki okrem najbežnejších arašidových (arašidových) chikki. Každá odroda chikki je pomenovaná v závislosti od použitých zložiek, medzi ktoré patrí nafúknutá alebo pražená Bengálska gram, sezam, nafúknutá ryža, zbitá ryža alebo Khobara (vysušený kokos). V regiónoch severnej Indie, najmä Bihar a Uttarpradéš, sa táto sladká nazýva Layiya Patti. V indických regiónoch Sindh a Sindhi sa nazýva Layee alebo Lai av Bangladéši sa nazýva gur badam. Podobné jedlá sú tiež veľmi populárne v Brazílii, kde sú známe ako pé-de-moleque, av Paraguaji, kde sa nazývajú Ka ' í Ladrillo.