Chikki, ایک روایتی ہندوستانی میٹھی... - Secret World

Delhi, India

by Padma Kapoor

Chikki ہے ایک روایتی ہندوستانی میٹھی (آسانی سے ٹوٹنے والی) عام طور پر بنایا سے مونگ پھلی اور گڑ. وہاں ہیں کئی مختلف اقسام کے chikki کرنے کے علاوہ میں ، سب سے زیادہ عام مونگفلی (مونگفلی) chikki. ہر قسم کی chikki کا نام ہے پر منحصر ہے استعمال کیا جاتا اجزاء شامل ہیں جو فولا ہوا یا بنا ہوا بنگال گرام ، تل ، فولا ہوا چاول ، مارا پیٹا گیا چاول ، یا Khobara (داساککاٹید ناریل). میں شمالی ہند کے علاقوں ، خاص طور پر اغوا اور اتر پردیش ، اس میٹھی کہا جاتا ہے Layiya پیٹی. میں سندھ اور سندھی علاقوں کا بھارت, یہ کہا جاتا ہے Layee یا لائ اور بنگلہ دیش میں, یہ جانا جاتا ہے کے طور پر gur badam. اسی طرح کی آمدورفت بھی بہت مقبول ہیں برازیل میں ، جہاں یہ جانا جاتا ہے کے طور پر pé-de-moleque, اور پیراگوئے میں, جہاں یہ کہا جاتا ہے Ka'í Ladrillo.