नेपल्स & खाद्य / स्पेगेटी क्लैम के साथ... - Secret World

Napoli, Italia

by Ria Queen

स्पेगेटी के साथ clams नियपोलिटन भोजन की आधारशिला, क्लेम के साथ स्पेगेटी (क्लेम के साथ सेंवई के रूप में स्थानीय रूप से जाना जाता है) यहां तक कि सबसे ज्यादा मांग और परिष्कृत तालू संतोषजनक भूख पैदा करने में सक्षम एक स्वादिष्ट पहला कोर्स है. तैयार करने के लिए आसान, क्लैम के साथ स्पेगेटी सेंवई के साथ बनाया जा सकता है, स्पेगेटी या भाषा और फिर पकाया अल डेन्टे, क्लैम सॉस में पैन फ्राइड और, अंत में, ताजा कटा हुआ अजमोद के साथ पूरा. सब सब में, पकाया जाता है चेरी टमाटर, और एक छोटे से हुई की एक अतिरिक्त, पकवान और भी अधिक आमंत्रित करने और स्वादिष्ट है, साथ ही पकवान की खुशबू में वृद्धि कर सकते हैं कि काली मिर्च का उपयोग कर सकते हैं । यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि, परंपरागत रूप से, क्लेम के साथ असली स्पेगेटी की मूल तैयारी असली क्लेम का इस्तेमाल शामिल, फिलीपीन क्लेम के साथ भ्रमित नहीं होना चाहिए कि, विशेष रूप से उत्तरी इटली के बाजारों में, वेर्सी कहा जाता है. दुनिया भर में फैले, स्थानीय बदलाव के साथ, वे नेपल्स के शहर की यात्रा के लिए प्रयास करने के लिए एक डिश है. तैयारी अच्छी तरह से क्लैम धोने के बाद, तेल के एक चम्मच के साथ एक विस्तृत पैन में डाल दिया, कवर और तलें, उच्च गर्मी के ऊपर. कुछ ही मिनटों में क्लैम खुल जाएगा. उन्हें उनके गोले से निकालें, खाना पकाने में किए गए पानी के संरक्षण. आधा तेल का एक गिलास और कुचल लहसुन लौंग के साथ आग पर एक और पैन रखो, लहसुन सुनहरा है, इसे हटाने और बीज से मुक्त कर दिया खुली टमाटर, डालना और, नमक टुकड़ों में काट लें । बहुत ठीक धुंध के माध्यम से फ़िल्टर क्लैम पानी, जोड़ें, और के बारे में दस मिनट के लिए खाना बनाना । इस बीच नमकीन पानी के प्रचुर मात्रा में स्पेगेटी पकाने और अल दंतधातु नाली. अंतिम क्षण में, सॉस में क्लैम वापस डाल, बस फिर से उबाल और स्पेगेटी मौसम. कटा हुआ अजमोद और काली मिर्च की एक चुटकी के साथ ऊपर. संस्करण: क्लैम के साथ स्पेगेटी भी सफेद में तैयार किया जा सकता है । इस मामले में.