Napoli & food / midye çorbası... - Secret World

Napoli, Italia

by Sandra Manke

Napoli'de kendine saygı duyan bir yemeğin meraklı tarihi var ve hatta midye çorbası bile gerçekten şaşırtıcı. Aslında, Napoliten halkının Bourbon Kralı Ferdinand I'in “kaprisini” takiben bu lezzetli yemeği yemeye başladığı söyleniyor. İspanya Kral bu yüzden kendini onlara balık Mergellina açık sularda sevdiğini söyledi o kadar midye düşkün oldu. Bir gün, Paskalya yıldönümünün hemen yakınında, Dominik babası Gregorio Maria Rocco onu çok açgözlü olduğu konusunda uyardı ve en azından Paskalya dönemi için küçük bir kefaret yapmasını önerdi. Bununla birlikte, akıllıca, ilahi kefaret adına bile midye olmadan yapamayan Bourbon Ferdinand I, aşçılarından midyeleri daha az görkemli bir şekilde hazırlamalarını istedi ve bu yüzden onları hazırladılar: onları sadece bibere dayalı lezzetli bir “salusulella” ile püskürterek.