Neapel & mat / musselsoppa... - Secret World

Napoli, Italia

by Maria Crishna

Tja, i Neapel en maträtt som respekterar sig har sin nyfikna historia och även musselsoppa har en riktigt överraskande. Det sägs faktiskt att det napolitanska folket började äta denna läckra maträtt efter ett" infall " av kung Ferdinand I av Bourbon. Den spanska monarken var förtjust i musslor, så mycket att det sägs att han älskade att fiska dem själv i Mergellinas klara vatten. En dag, precis i närheten av påskdagen, varnade den Dominikanska Fadern Gregorio Maria Rocco honom att han var för girig och föreslog att han gjorde lite Bot, åtminstone för Påskperioden. Skickligt, men Ferdinand I av Bourbon, som inte kunde göra utan musslor även i namn av gudomlig Bot, frågade bara sina kockar att förbereda musslorna på ett mindre överdådigt sätt och så förbereder de dem: spraya dem helt enkelt med en god "salusulella" baserad på chili.