Zelten je tipičan Božićni desert od Trentino Alto Adige. Svaka obitelj ljubomorno štiti svoj recept za ovaj poseban kruh, koji se priprema za dane Adventa, a zatim ga jesti tijekom Božića.Uglavnom je kruh, voće, mješavina začina, istočnog, južnog voća i dobra Južnog Tirola.